読み物 Blog

2020/11/14 10:11

もち麩のかりんとう

北海道小麦もち麩 約20gサラダ油 大さじ1黒糖 大さじ1 (固形のものは砕いて使用してください。)グラニュー糖 大さじ2水 大さじ1【作り方】1 耐熱容器にサラダ油をひき、お麩を入れて表面になじむように...

2020/10/17 13:13

ごま麩と春菊の白和え

【材料】豆腐 150g(絹ごし、木綿お好みで。)ごま麩(ハーフ) 半分(60g)春菊 1/2束(葉の部分)砂糖 大さじ1白ごま(すりごま) 大さじ1めんつゆ(2倍希釈) 大さじ1塩 ひとつまみ【作り方】①豆腐...

2020/09/05 10:07

あわ麩の揚げびたし

材料(3人分) あわ麩(240g) 1本 茄子 2本 お好みの野菜(ピーマンやししとうなど) めんつゆ(4倍濃縮)50cc 水 150cc 揚げ油 適量 お好みで 片栗粉・しょうが 仕上げに 大根おろし・白髪ねぎ...

2020/05/12 11:49

ふんわりもちもち生麩の串揚げ

材料(二人分)あわ麩・よもぎ麩などお好みの生麩 1本串 10本程度小麦粉 適量パン粉 適量卵 1個揚げ油1、自然解凍した生麩を約2センチ程度にカットして、串に刺します。2、小麦粉、とき卵、パン粉の順に...

2020/05/12 10:14

簡単!ごま麩のみたらし

みたらしあんはめんつゆで簡単に作れます。材料(2人分)ごま麩(ハーフ)1個みたらしあんの材料・めんつゆ(2倍濃縮)大さじ2・砂糖 大さじ2・片栗粉 小さじ1・水 大さじ31、ごま麩は10~12等分に...

2020/05/12 09:48

よもぎ麩の揚げだし

つけだれはめんつゆで簡単に作れます。生麩のもちもちした食感がくせになります。材料(3人分)よもぎ麩 1本(10切れ程度になります)片栗粉 適量*めんつゆ(2倍濃縮)50ml(濃縮率によって調整してくだ...

2020/03/17 10:53

簡単!レンジでお麩ラスク

材料北海道小町麩 20個程度バター 30g程度砂糖 大さじ1程度1、耐熱容器にバターを入れ、電子レンジで1分加熱して溶かす2、溶かしたバターの上に小町麩を並べ、両面にバターをよくからめる3、バターがから...

2020/03/13 10:28

簡単!豆麩のサクサクあられ

お吸い物に使う豆麩であられを作ってみましょう。材料豆麩 20g(1袋の半分)砂糖 大さじ2(今回はグラニュー糖を使用しました。)水 小さじ21、フライパンに砂糖と水を入れ、中火にかけてよく混ぜます。2...

2020/03/10 13:54

簡単!よもぎ麩のきなこ黒蜜がけ

材料 約2人分よもぎ麩(ハーフ)1個きなこ、砂糖 各大さじ2杯塩 ひとつまみ黒蜜①きなこと砂糖、塩を混ぜる。②常温で自然解凍したよもぎ麩を、さいころ状に10~12等分する。③容器に沸騰したお湯を入れ、...

2019/11/26 13:30

生麩のぜんざい

材料(二人分)お好みの生麩(よもぎ麩、あわ麩、ごま麩)120gゆで小豆缶 200g塩 少々水 150ml①生麩は食べやすい大きさに切り、オーブントースターで焼き色がつくまで焼く。(焼きすぎると膨らむので注意...

2019/11/09 12:16

車麩のフライ

材料 車麩 小麦粉・卵・水 適量 パン粉①車麩を水またはぬるま湯で戻します。お好みで、水に鶏がらスープの素やコンソメ、和風だしなどを入れて下味をつけます。※車麩の戻し方:水の場合2~3時間、ぬるま湯(人...

2019/10/27 23:30

よもぎ麩の照り焼き

材料 よもぎ麩(ハーフ)1本 たれ:醤油/大さじ1、酒/大さじ1、みりん/大さじ1、砂糖/少々①あわ麩を1~1.5cmの厚さに切ります。②フライパンで油を熱しよもぎ麩を並べ、中火で表面がかりっとなるま...