【材料】

車麩　3枚

にんにく（すりおろしたもの）：適量

しょうが（すりおろしたもの）：適量

めんつゆ：濃縮タイプ大さじ4（二倍程度のものを薄めずに使用）

片栗粉：適量

揚げ油：適量

【作り方】

1.車麩は水またはぬるま湯で戻し、完全にやわらかくなったら両手で挟んでよく水をしぼります。

2.ビニール袋や保存袋に、にんにく・しょうが・めんつゆを入れて混ぜ合わせます。

3.2の袋に車麩を入れ、車麩に十分液を吸わせます。10分程度置いて味を馴染ませます。

4.余分な液を袋から捨て、袋に片栗粉を投入し、車麩の表面にまんべんなく片栗粉を付けます。

5.余分な片栗粉をはたきながら、中温の油で揚げます。

6.お好みの野菜を添えて出来上がり。