小町麩…20ｇ

玉ねぎ…1/2個

むきエビ…50ｇ～80ｇ

ほうれん草…1株

ホワイトソース…200ｃｃ

バター又はサラダ油…適量

塩…少々

こしょう…少々

とけるチーズ…適量

粉チーズ…お好みで

パセリ…お好みで

1 小町麩を水に浸し柔らかくなったら、しぼって水分を取る。

2 ほうれん草は茹でて2～3センチぐらいに切る。

3 むきエビは、背ワタを取っておく

4 玉ねぎをバター又はサラダ油で炒める

5 玉ねぎがしんなりしてきたら、むきエビを入れて炒める

6 エビに火が通ったら、茹でたほうれん草と小町麩を入れ、ホワイトソースを入れ、塩・こしょうで味を調え、て混ぜ合わせる。

7 グラタン皿に入れ、とけるチーズ・粉チーズ・パセリをかける。

8 オーブントースターで10分程焼いて出来上がり。