お吸い物に使う豆麩であられを作ってみましょう。

豆麩　20g（１袋の半分）

砂糖　大さじ２（今回はグラニュー糖を使用しました。）

水　小さじ２

１、フライパンに砂糖と水を入れ、中火にかけてよく混ぜます。

２、ぷつぷつと気泡が出てきたらフライパンに豆麩を入れます。

３、へらで豆麩を転がし、表面に砂糖がまんべんなくからまってパラパラになったらすぐに火を止めます。

４、器にうつし、よく冷まして出来上がり。

焦げやすいので、出来上がったらすぐ器に移して、よく冷ましましょう。